| Clasificación |
664
|
| Autor(es) |
Guzman R., Rosa
Segura V., Edgar
|
| Título(s) |
Introducción a la tecnologia de alimentos
|
Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición |
UNISUR
Bogota
1991
|
| Notas |
Unidad Universitaria del Sur de Bogota-Ministerio de Educacion Nacional-Modulo para universidad a Distancia
|
| Resumen |
|
| Descripción |
664 p., Il., graf., 24 cm. |
